一种金樱子酒
- 专利权人:
- 桐庐富莲农业开发有限公司
- 发明人:
- 李富
- 申请号：
- CN201610603437.3
- 公开号：
- CN106138707A
- 申请日:
- 2016.07.28
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种金樱子酒，通过以下方法制备而得：（1）金樱子处理：将金樱子破碎后在蒸锅中蒸煮25‑35min蒸熟，冷却后备用；（2）糯米发酵处理：糯米清洗浸泡后，在蒸锅中蒸煮30‑50min蒸熟，冷却后，加入酒曲拌匀，室温下密封发酵30‑60天得糯米发酵物；（3）混合发酵：将步骤（1）处理得到的金樱子与步骤（2）处理得到的糯米发酵物混匀，室温下密封发酵60天以上得金樱子发酵物；（4）蒸馏：金樱子发酵物蒸馏后得金樱子酒。本发明具有较好的保健功能，营养丰富，口感好，果香味好，易保存，保质期长。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
