一种苦荞玫瑰糖及其制作方法
- 专利权人:
- 威宁县蒋凤明苦荞系列食品厂
- 发明人:
- 蒋凤明,曾勇
- 申请号：
- CN201811358707.4
- 公开号：
- CN109430502A
- 申请日:
- 2018.15.11
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及食品加工技术领域,特别是一种苦荞玫瑰糖及其制作方法,所述苦荞玫瑰糖至少由苦荞、糯米、食用玫瑰花瓣、蜂蜜、红糖、酸奶主要材料组成,其制作过程主要包括以下步骤:1、蒸玫瑰花瓣;2、制作糖液;3、玫瑰花瓣捣碎并发酵;4、苦荞麦和糯米混合浸泡;5、蒸熟苦荞麦和糯米混合物;5、高温下立即将苦荞麦和糯米碾碎并进行搅拌;5、制成糖皮;6、糖皮包裹玫瑰花瓣酱即得玫瑰糖;本法所制成的苦荞玫瑰糖,由于苦荞与玫瑰糖相结合,使得玫瑰糖营养更丰富;同时苦荞、糯米和玫瑰糖的结合,可有效的改善玫瑰糖口感,具有解腻降甜的作用,使得玫瑰糖更适合大众长期食用,具有广泛的市场推广前景。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
