一种连翘黑茶的制作方法
- 专利权人:
- 山西省林业科学研究院
- 发明人:
- 刘鑫,陈留明,史敏华,刘劲
- 申请号：
- CN202010019992.8
- 公开号：
- CN110973316A
- 申请日:
- 2020.09.01
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种连翘黑茶的制作方法,包括如下步骤:(1)、采青;(2)、原叶发酵;(3)、杀菌;(4)、揉捻;(5)、复包‑包揉‑打散;(6)、炒茶;(7)、捡箕;(8)、成品包装。主要为,6~8月采摘叶肉肥厚、茎梗粗壮的连翘叶,28~30℃下原叶发酵3~5小时,至连翘叶由暗绿变为黄褐,发出淡淡的青草香味;220~240℃下杀青时间3~5min;揉捻30~40min后反复包揉4~6次,直至成型;200℃下炒制15~20min。本发明方法生产的连翘茶具有清热解毒,生津止渴,抗菌利尿,健胃增食的功效,同时香气纯正,滋味浓厚,属于老幼皆宜的纯天然茶品,具有极大的保健价值和市场价值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
