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一种蒲坑茶的加工方法
- 专利权人:
- 清远市农业科技推广服务中心(清远市农业科学研究所)
- 发明人:
- 穆小婷,廖侦成,宗伟勋,郑溪,曾斌,林建勇,黄成能,吴英详,陈明霞,黄建英,陈国新,陈艳梅,温灶婵
- 申请号：
- CN202010360058.2
- 公开号：
- 申请日:
- 2020.30.04
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种蒲坑茶的加工方法,包括以下步骤:鲜叶采摘,按嫩度分等级采摘;摊青,将鲜叶均摊在竹篾上,于通风干燥的室内3.5h~5h;杀青,采用铁锅或杀青机杀青,温度在220℃~300℃,时间为5min~10min;揉捻,使用揉捻机进行揉捻,时间为8min~10min;一次烘干,采用烘干机烘干,烘干至茶叶水分含量低于12%;汽蒸,采用木制蒸桶进行汽蒸,时间为35min~40min;复揉,使用揉捻机进行揉捻,时间为8min~10min;渥堆,把茶叶用布袋装好,袋口打结形成茶包,把茶包放在竹篾上渥堆11h~13h;二次烘干,采用烘干机烘干,烘干至茶叶水分含量低于12%,制得成品茶。其形成明确的工艺参数,使得生产标准化,解决茶叶质量参差不齐的问题,也可缩短陈化时间,提高效率。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
