一种可控都匀黑茶的加工方法
- 专利权人:
- 黔南民族师范学院
- 发明人:
- 周才碧,周小露,宋加艳,赵幸运,罗学尹,刘丽明,王佳菜,石悦,周新
- 申请号：
- CN201910372722.2
- 公开号：
- CN110771698A
- 申请日:
- 2019.06.05
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种可控都匀黑茶的加工方法,该方法包括鲜叶采摘、摊放、杀青、揉捻、干燥、灭菌、制菌、接种、渥堆和干燥步骤,本发明制备方法稳定,能有效提高都匀黑茶茶叶品质,提升了都匀黑茶的香气与口感,本发明制得都匀黑茶营养成分含量丰富,茶叶质量稳定,色泽较好,且不含T2、HT2和4种黄曲霉毒素;本发明的茶叶外形黑褐匀齐、香气陈香纯正、汤色红褐、滋味醇厚、叶底暗褐。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
