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一种红茶、绿茶的加工制作方法
- 专利权人:
- 海南白沙农场集团有限公司
- 发明人:
- 周怀胜,段学俊,周建勇,林五忠,周益俊,李大强,龚瑞堂
- 申请号：
- CN201911375327.6
- 公开号：
- CN111034817A
- 申请日:
- 2019.27.12
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种红茶、绿茶的加工制作方法,将采摘的一芽二叶茶叶,借助包括储青萎凋二用模块、晾青摇青循环设备、杀青模块、摊凉模块、第一揉捻及解块模块、第二揉捻及解块模块、发酵模块、第一烘干模块、第二烘干模块、第三烘干模块、第四烘干模块和炒干模块的红绿茶生产线同时用于加工红茶和绿茶,通过工艺步骤:储青→晾青摇青→杀青→摊凉→初揉及解块→初烘→复揉和解块→复烘→炒干,实现绿茶的生产,同时,借助萎凋→晾青摇青→揉捻→解块→发酵→初烘→复烘,实现红茶的生产,生产出来的绿茶、红茶色泽鲜亮,滋味醇甘,茶香四溢且茶形优美。此外,本发明按照茶叶加工工艺流程合理布局加工设备,自动化、机械化效率高,且人工成本低。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
