您的位置：
首页
>
农业专利
>
详情页
花香型红茶生产加工方法
- 专利权人:
- 海南白沙农场集团有限公司
- 发明人:
- 周怀胜,段学俊,周建勇,林五忠,周益俊,李大强,龚瑞堂
- 申请号：
- CN201911375338.4
- 公开号：
- CN111034818A
- 申请日:
- 2019.27.12
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种花香型红茶生产加工方法,通过储青模块进行储青,其鼓风强度为30‑100%,鼓风工作和间歇时间均为1‑60min;通过萎凋模块进行萎凋,其萎凋时间为45‑450min;通过摇青转速为10‑40r/min的摇青模块由轻到重进行摇青;通过揉捻模块进行揉捻,其揉捻转速为10‑54r/min,揉捻压力为0‑85KPa,每桶揉捻时间为0‑99min;通过解块时间为5min的解块模块进行解块;通过发酵房内温度为20‑40℃,湿度为20‑100%,发酵时间为60‑600min的发酵模块进行发酵;通过初烘模块进行初烘使茶叶水分含量降至10%~20%,烘干时间为12‑30min,烘干温度为120‑160℃;再送入复烘模块进行复烘使茶叶水分含量降至2%‑4%,烘干时间为16‑80min,烘干温度为80‑120℃,最后得到茶品,具有色泽油亮,滋味鲜醇回甘,茶香四溢且茶形优美的优点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
