一种素肉粽子及其制备方法
- 专利权人:
- 安徽神农素食品有限公司
- 发明人:
- 倪宁,倪民羡,章凯瑜,章凯捷
- 申请号：
- CN201911300213.5
- 公开号：
- CN110916085A
- 申请日:
- 2019.17.12
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种素肉粽子及其制备方法,由以下质量比例的原料制成:素肉110‑130克、素肉丝70‑80克、糯米550‑650克、酿造酱油18‑22克、白砂糖8‑12克、食用盐8‑12克、植物油17‑23克。本发明素肉粽子采用素肉作为馅料,其富含蛋白质及多种氨基酸和膳食纤维,营养丰富且风味独特,不仅蛋白质含量远远高于肉类,且脂肪含量低于肉类,口感比肉更为细腻,能满足特殊消费群体的食用需求。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
