一种鲜椒牛肉酱及其制备方法
- 专利权人:
- 郑育玺
- 发明人:
- 郑育玺
- 申请号：
- CN201910210976.4
- 公开号：
- CN109717462A
- 申请日:
- 2019.13.03
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种鲜椒牛肉酱及其制备方法,属于食品加工技术领域,本发明的鲜椒牛肉酱由以下组分按重量份数制备而成:牛肉250~300份、豆瓣酱12~15份、大豆油16~18份、鲜辣椒15~20份、香菇3~5份、胡萝卜3~5份、大蒜1~2份、生姜1~2份、洋葱15~18份、白砂糖2~3份、香辛料1~3份、麦芽糊精0.5~0.8份、味精1~3份、酱油8~10份;本发明方法制备的牛肉酱蛋白含量高,脂肪含量低,更符合健康宗旨;而且肉香浓郁、口感劲道,为佐餐佳品;新鲜小米椒富含维生素,补充每日所需,不添加辣椒精、添香剂和防腐剂,食用放心。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
