一种水果肠及其制备方法
- 专利权人:
- 天津中英纳米科技发展有限公司
- 发明人:
- 赵发
- 申请号：
- CN200610015801.0
- 公开号：
- CN101147610A
- 申请日:
- 2006.09.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2008
- 代理人:
- 林宏
- 摘要：
- 一种水果肠，其特征在于它的配方为：肉、水果及淀粉，其重量比为4～8∶4～8∶2～6。其制备方法为：①选取水果制成泥浆状；②选取肉制成肉泥；③搅拌均匀；④加入淀粉继续搅拌；⑤在步骤④制成的混合物中加入佐料及调料，搅拌均匀；⑥加热15－25分钟；⑦经加热灭菌处理，包装成火腿肠式样的方便食品。其优越性在于：该食品的主要成分为水果和肉，使得该制品营养价值高，富含人体必需的营养成分、食用纤维素、维生素A，维生素C及维生素E和多种微量元素；味道鲜美，酥软滑口，也适合牙口不好的小孩和老人食用；不含任何化学添加剂，对人体无副作用；且其制备方法卫生、简单。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
