一种能够调理肠胃的水果味元宵及其制备方法
- 专利权人:
- 梁小宁
- 发明人:
- 梁小宁
- 申请号：
- CN201510862517.6
- 公开号：
- CN105475830A
- 申请日:
- 2015.11.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 靳浩
- 摘要：
- 本发明公开了一种能够调理肠胃的水果味元宵及其制备方法，元宵馅料包含以下重量份的原料：苹果10-20、黄油10-20、蛋清1-2及椰蓉10-20；外皮包含以下重量份的原料：糯米粉50-80、小米粉20-30、马铃薯全粉20-30、苹果干粉5-10、中药组合物1-2；其中，所述中药组合物包含以下重量份的组分：炒麦芽0.3-0.5、猪苓0.1-0.3、鸡内金0.3-0.5、党参0.2-0.5及砂仁0.1-0.2。包括以下步骤：黄油打发后加入蛋清，得到第一混合物；苹果切丁后加入牛奶煮至糊状，苹果糊与第一混合物及椰蓉混合，即得馅料；将颗粒状的馅料投入外皮原料粉中滚动裹粉，即得所述水果味元宵。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
