一种水果火腿肠及其制备方法
- 专利权人:
- 天津市食文化研究会
- 发明人:
- 徐双利
- 申请号：
- CN200810153432.0
- 公开号：
- CN101731652A
- 申请日:
- 2008.11.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2010
- 代理人:
- 摘要：
- 一种水果火腿肠及其制备方法，其特征在于它的配方为：肉类、水果及淀粉，其重量比为4～8∶4～8∶2～6。其制备方法为：将选取新鲜主料水果及鸡肉分别制成果浆与肉泥；果浆放入肉泥中，搅拌均匀；加入淀粉继续搅拌；加入佐料及调料，搅拌均匀；加热15-25分钟；经灭菌处理，制成火腿肠式样的方便食品。优越性在于：该食品富含人体必需的营养成分、食用纤维素、维生素A，维生素C及维生素E和多种微量元素；老幼食用皆宜；制备方法卫生、简单。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
