速食米粥的生产方法
- 专利权人:
- 于学忠
- 发明人:
- 于学忠
- 申请号：
- CN200310107167.X
- 公开号：
- CN1623425A
- 申请日:
- 2003.12.03
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2005
- 代理人:
- 张宏祥
- 摘要：
- 本发明公开了一种营养丰富，易于储存、运输，制作工序简单、经济、方便，使米粥干品经70℃以上的开水闷泡5分钟或沸水煮2～4分钟即完全复水，并具有一般家煮米粥的外观、粘性和口感的速食米粥。在本发明中强化方法采用在加表面活化剂之前或同时加入强化剂，因而解决了一般强化米在煮饭前淘米过程中营养强化剂容易损失的问题，使最终产品的营养素得到补充和加强，确保以本产品为主食的人们的营养健康。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
