皮蛋豆腐的制作方法
- 专利权人:
- 王焱
- 发明人:
- 王焱
- 申请号：
- CN201310668519.2
- 公开号：
- CN104705410A
- 申请日:
- 2013.12.11
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种皮蛋豆腐的制做方法，其特征在于（1）松花蛋放在水里煮一下，凉水泡一下冷却。这样可以让松花蛋的黄凝固好切不粘刀。（2）将冷却的松花蛋剥皮，切小丁。（3）香葱、香菜、大蒜切末、红辣椒、绿辣椒切小丁备用。(4)将内酯豆腐划上几道放入盘中，将切成小丁的皮蛋洒在豆腐上面。(5)将所有配料依次放入：葱末、姜末、蒜末、糖、红辣椒、绿辣椒、香菜、味极鲜、香醋、精盐、鸡精、香油、红油。本发明的特点是口味咸鲜香辣、清淡爽口。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
