松花皮蛋酱及其制作方法
- 专利权人:
- 南昌市蔬菜实业公司
- 发明人:
- 樊友成
- 申请号：
- CN97111351.3
- 公开号：
- CN1168239A
- 申请日:
- 1997.05.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 1997
- 代理人:
- 张文
- 摘要：
- 本发明公开了一种松花皮蛋酱及其制作方法，它是以皮蛋为主要原料，辅以芝麻、大蒜子、麻油、料酒、醋、味精、盐等原料，通过一定工艺精制而成，该皮蛋酱含有人体所需的蛋白质、氨基酸、微量元素、它色香味美、口感清爽、无陀生味、食用方便简单，并且具有较高的营养价值和清热解毒的作用。本发明经过对皮蛋的进一步深加工，增加了皮蛋附加值，延长了保存时间，是一种新型的调味品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
