脆皮蛋的制作方法
- 专利权人:
- 扬州五一食品集团公司
- 发明人:
- 夏延华,符学州,黄康福,高红霞,高巧如,薛有庆
- 申请号：
- CN92107866.8
- 公开号：
- CN1088396A
- 申请日:
- 1992.12.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 1994
- 代理人:
- 许必元
- 摘要：
- 脆皮蛋的制作方法，属于糖果生产加工技术领域。以白糖、葡萄糖、炼乳、水、氢化油等为主要原料制成糖膏，分别以花生酱、可可粉、可可脂、奶粉、奶油、芝麻酱等为主要原料加香料制成各种料芯。以糖膏包裹料芯制成各种口味的、营养丰富的脆皮蛋。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
