一种黄豆牛肉罐头及其制作方法
- 专利权人:
- 大连民族大学
- 发明人:
- 胡文忠,龙娅,赵曼如,李元政,萨仁高娃,冯可
- 申请号：
- CN201911001275.6
- 公开号：
- CN110584105A
- 申请日:
- 2019.21.10
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 一种黄豆牛肉罐头及其制作方法,属于食品加工领域。本发明制作方法如下:将黄豆除杂后放入适量的冷水中浸泡后洗净备用;将牛肉、生姜、葱、蒜洗净后将牛肉预处理,预处理后加入葱、姜、料酒及适量冷水放入锅中蒸煮后捞出,再用冷水把牛肉表面残留浮末冲洗干净;牛肉与黄豆放入包装罐内加入制作的汤汁密封灭菌即得到黄豆牛肉罐头。本发明的制备方法步骤简单、易于实施,且由其制备得到的牛肉罐头不仅不含化学合成类抗氧化剂和防腐剂,绿色安全,具有一定的保健作用,而且保质效果好,不易变质腐烂。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
