一种人参蓝莓发酵乳饮料的制备方法
- 专利权人:
- 吉林大学
- 发明人:
- 高峰,王佳琦,张雪飞,于亚莉,郭明若,张铁华
- 申请号：
- CN201611099467.1
- 公开号：
- CN106720327A
- 申请日:
- 2016.12.05
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 一种人参蓝莓发酵乳饮料的制备方法，属于食品加工技术领域。本发明涉及的人参蓝莓发酵乳饮料是以人参、蓝莓、牛奶为原料。其制备步骤为：一、人参粉的制备。二、蓝莓汁的制备。三、发酵乳的制备。人参、蓝莓的保健功效是广告营销的卖点，发酵乳制品营养全面，风味独特，发酵乳饮品已逐渐成为益生菌饮品的中流砥柱。人参蓝莓发酵乳饮品符合中国人传统的“食疗”观念，营养丰富，口味独特，同时饮料生产方便、工艺简单易于运输保存，保留了人参有效成分的活性及功能，便于人体吸收。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
