一种保健型脱脂乳饮料及其制备方法
- 专利权人:
- 北京工商大学
- 发明人:
- 艾娜丝,潘明慧,孙宝国
- 申请号：
- CN201811058677.5
- 公开号：
- CN109169918A
- 申请日:
- 2018.11.09
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种保健型脱脂乳饮料及其制备方法,属于食品加工技术领域。所述保健型脱脂乳饮料是以小米和脱脂乳为原料,将小米经碳酸氢钠浸泡,蒸煮,加脱脂乳匀浆,过滤,加入稳定剂,均质,灭菌而制得。该保健型脱脂乳饮料小米氨基酸比例协调,具有安神、健脾的功效,脱脂乳有低脂肪、低热量、低胆固醇的优点。既可以弥补脱脂乳的口感缺陷,也可以补充小米中赖氨酸的营养缺陷,是一种营养和口感互补的新型健康饮品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
