一种黑茶果糕及其制备方法
- 专利权人:
- 梧州市中茗茶业有限公司
- 发明人:
- 李访
- 申请号：
- CN201711407579.3
- 公开号：
- CN109953247A
- 申请日:
- 2017.22.12
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及食品加工领域,具体涉及一种黑茶果糕及其制备方法。上述黑茶果糕,包括以下重量份数的原材料:黑茶提取物15~20份,桂花6~10份,混合果浆50~80份,甜味剂0.3~0.5份,酸味剂0.3~0.5份,凝胶2~5份。所述混合果浆为枸杞果浆、黄皮果提取物按体积比为40~60:10~20组成的混合果浆。本发明的黑茶果糕采用黑茶+果的组合,既有效保存了黑茶的有益成分,又去除其苦涩味,使制备出的果糕既能保持细腻的口感,还能起降脂降压等保健作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
