香菇木耳辣椒酱及其加工方法
- 专利权人:
- 新疆西尔丹食品有限公司
- 发明人:
- 宏程
- 申请号：
- CN201110025148.7
- 公开号：
- CN102106531A
- 申请日:
- 2011.01.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 汤洁
- 摘要：
- 本发明涉及食品技术领域，是一种香菇木耳辣椒酱及其加工方法，该香菇木耳辣椒酱按原料组成为：辣椒丁或辣椒丝，复水香菇，复水木耳，红油，花椒油，生姜，大蒜，食盐，白砂糖，味精，鸡精。本发明香菇木耳辣椒酱利用具有丰富营养的复水香菇、复水木耳和西尔丹专用的四平头辣椒做为原料，辅以花椒、白砂糖、植物油等，采用科学营养的配方，经精心配制而成，产品具有木耳独特的香脆、香菇的鲜香口感和辣椒的开胃、营养完美结合，产品特点为香、辣、脆，口感清爽，块丁均匀，能引起极大地食欲，还具有抗癌保健功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
