一种内有蚂蚁的辣椒酱加工方法
- 专利权人:
- 徐州力志纤维素科技有限公司
- 发明人:
- 姚海浩,郝敬方
- 申请号：
- CN201310299886.X
- 公开号：
- CN103315281A
- 申请日:
- 2013.07.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 顾进
- 摘要：
- 本发明提供一种内有蚂蚁的辣椒酱加工方法，加工步骤如下：将食用蚂蚁用蒸汽熏死；将熏死的蚂蚁用水进行清理，之后晒干磨成粉末；取辣椒去蒂洗净剁碎制成辣椒粉；取大蒜洗净沥干剁碎制成蒜末；取老姜洗净切片晒干；制备香辛料；将辣椒粉、香辛料、蒜末、姜片、蚂蚁粉、盐、豆鼓和酒精度为55度的白酒混合均匀；进行装罐密封至容器；容器在25摄氏度条件下放置15天。本发明为一种内有蚂蚁的辣椒酱加工方法，将蚂蚁处理后加入至辣椒酱中，使得辣椒酱具有独特的味道，并且大大增加辣椒酱的营养价值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
