一种内有蚂蚁的肉酱加工方法
- 专利权人:
- 徐州力志纤维素科技有限公司
- 发明人:
- 姚海浩,郝敬方
- 申请号：
- CN201310300059.8
- 公开号：
- CN103393083A
- 申请日:
- 2013.07.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 顾进
- 摘要：
- 本发明提供一种内有蚂蚁的肉酱加工方法，加工步骤如下：将食用蚂蚁用蒸汽熏死；将熏死的蚂蚁用水进行清理，之后晒干磨成粉末；将葱姜粉碎备用，将猪肉切成丁备用；将调味料猪肉丁蚂蚁粉混合；将猪腿骨在香辛料及水浸泡2-3个小时后，放入蒸锅蒸透10-15min熬制成高汤；将所制成的高汤与番茄丁、香菇丁放入锅中小火熬制30min；加入食盐味精搅拌10分钟收干水分；进行装罐密封。本发明为一种内有蚂蚁的肉酱加工方法，将蚂蚁处理后加入至肉酱中，使得肉酱具有独特的味道，并且大大增加肉酱的营养价值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
