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一种内调高钙薯片及其加工方法
- 专利权人:
- 洽洽食品股份有限公司
- 发明人:
- 陈先保,王珺,吴克平
- 申请号：
- CN201510235307.4
- 公开号：
- CN104783095A
- 申请日:
- 2015.05.11
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 余成俊
- 摘要：
- 本发明公开了一种内调高钙薯片及其加工方法，其配料重量份为：马铃薯淀粉80-120、白砂糖15-25、燕麦麸皮粉8-14、黄瓜籽粉5-10、虾粉4-7、蛋黄粉3-6、植物油20-30、火腿肉7-13、虾仁6-12、食盐0.8-1.2、鸡精0.15-0.25、小苏打1-1.5、碳铵3-5、水适量。本发明加工成的非油炸营养丰富的内调高钙薯片具有良好的酥脆度和口感。本发明添加了燕麦麸皮粉、黄瓜籽粉、虾粉、蛋黄粉等原料，使得薯片的营养更加丰富，富含钙质，补钙效果好，经常吃可以有效的促进人体钙的吸收，防止骨质疏松，特别适合处于生长期的青少年和骨骼开始衰老的中老年人食用。本发明加工方法合理、实用，操作简单、效果好，利于广泛推广。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
