您的位置：
首页
>
农业专利
>
详情页
一种低值带鱼高钙鱼肠及其加工方法
- 专利权人:
- 浙江国际海运职业技术学院
- 发明人:
- 李海波
- 申请号：
- CN201510417803.1
- 公开号：
- CN105105201A
- 申请日:
- 2015.07.16
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 尉伟敏`侯兰玉
- 摘要：
- 本发明提供一种低值带鱼高钙鱼肠，是由以下质量百分比的原料制成：主料60~70%，辅料20~30%，调味料5~10%，添加剂1~5%，其中，所述主料由以下质量百分比的组分组成：带鱼鱼糜30~45%，猪肉糜20~25%，鲜笋30~45%，所述辅料由以下质量百分比的组分组成：淀粉60~70%，黄原胶30~40%，所述调味料由以下质量百分比的组分组成：鸡精5~10%，食盐15~20%，白糖5~10%，葱姜汁30~40%，色拉油10~15%，料酒10~15%，丁香粉1~5%，胡椒粉1~5%，茴香粉1~5%。该低值带鱼高钙鱼肠具有配伍合理，营养均衡，绿色健康，口感与色泽好，食用方便的优点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
