一种泡椒的腌制方法
- 专利权人:
- 无锡喜洋洋果蔬专业合作社
- 发明人:
- 沈魏锋,文建华
- 申请号：
- CN201310002671.7
- 公开号：
- CN103907859A
- 申请日:
- 2013.01.01
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开一种泡椒的腌制方法，其特征在于：包括以下腌制步骤：(1)挑选相近大小的辣椒原料；(2)洗净；(3)晾干水分；(4)将晾干水分的辣椒放入腌制用的容器；(5)将冰醋酸、柠檬酸和异VC钠放入容器，稍加搅拌；(6)将容器封盖密封；(7)将容器置于阴凉处。本发明的泡椒的腌制方法，泡椒储藏时间长、口感佳，具有制作成本低、保障泡椒营养成分的优点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
