以酸辣豆角为主的快速腌制方法
- 专利权人:
- 李星明
- 发明人:
- 李星明
- 申请号：
- CN201310122625.0
- 公开号：
- CN103238805A
- 申请日:
- 2013.04.10
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明以酸辣豆角为主的快速腌制方法，该豆角酸辣可口、非常好吃，既省时，又好吃。具体实施方法；将新鲜的豆角5千克择洗干净，切碎，主要是好入味。把豆角撒到一个锅里，均匀撒进。放入精盐600克，杀杀豆角的水分，,杀过水的豆角变得更绿更脆嫩，在锅子内倒入凉水将豆角全部覆盖，放入红辣椒300克，蒜片50克、花椒20克，干净的零陵香30克、倒入白醋500克。盖上锅盖，将豆角煮开。使调料渗透到豆角中，捞出豆角，将豆角放到容器中盖上盖即可。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
