一种黄喉的护脆方法
- 专利权人:
- 四川省雅士科技有限公司
- 发明人:
- 温爽,赵志峰,刘福权
- 申请号：
- CN201710587505.6
- 公开号：
- CN107242279A
- 申请日:
- 2017.07.18
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种黄喉的护脆方法，通过清洗、漂烫、盐水浸泡和护脆等工序制得，围绕关键工艺参数黄喉的漂烫时间展开研究，经多次实验得出了适宜浓度的盐水浸泡液及保脆液。本发明处理方法制成的鲜黄喉具有在贮藏过程中失水率较小，涮烫后保水能力较强，经45天放置后仍然能保留脆嫩口感，且制作成本低，工艺简单，适合于工业化生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
