一种葵花粕在肉制品加工应用方法
- 专利权人:
- 甘肃敬业农业科技有限公司
- 发明人:
- 魏明广,赵萍
- 申请号：
- CN201210159000.7
- 公开号：
- CN102742855A
- 申请日:
- 2012.05.21
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 一种葵花粕在肉制品加工应用方法，属于食品加工技术领域。为了不添加或者减少磷酸盐在肉制品的用量，保证加工后的肉制品品质不变，采用蒸汽爆破技术处理葵花粕，再以蒸汽爆破后的葵花粕作为保水剂和品质改良剂配制成盐水，添加到肉制品中，保证肉制品质量和出品率。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
