蟠龙菜的加工方法
- 专利权人:
- 湖北省钟祥市明阳食品有限公司
- 发明人:
- 李明喜,张兵,李尧尧
- 申请号：
- CN201310679695.6
- 公开号：
- CN104705669A
- 申请日:
- 2013.12.15
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种蟠龙菜的加工方法，其加工方法如下：a、选料：选用如下重量份配比的原材料：猪瘦肉 60—70、猪肥肉 30—40、鱼肉 10—15、鸡蛋 10—15、葛粉 20—25、葱 2—3、姜 1.5—2和食盐 2—3；b、原材料预处理；c、混合搅拌、成型；d、蒸制；e、冷却；f、真空包装、杀菌，本发明优点是：原材料选用及搭配比例精准且合理，在添加鱼肉、葛粉及鸡蛋黄的基础之上，现配以精心设计的蒸制温度变化过程，不仅有利于提高产品的营养成份，而且还有利于改善产品的口感和色泽，让人吃起来有鲜嫩可口，且油而不腻的感觉。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
