您的位置：
首页
>
农业专利
>
详情页
一种即食糯米鸭蛋及其制作方法
- 专利权人:
- 吴晓伟
- 发明人:
- 吴晓伟,袁浩,董军
- 申请号：
- CN201610104591.6
- 公开号：
- CN105661362A
- 申请日:
- 2016.02.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种即食糯米鸭蛋及其制作方法，包括以下质量份原料：糯米100份，咸鸭蛋50份，烤花生米20～30份，花生酱20～30份，烤瓜子仁20～30份，酒糟5～8份、食盐1～1.5份，黄豆酱10～20份，白糖0.1～0.2份。制作方法：(1)糯米烤至淡黄色；烤花生米加工成米粒状；花生酱调成稀糊；(2)黄豆酱炒出香味，加入适量水和食盐、白糖，加入处理的糯米、烤花生米、花生酱糊和烤瓜子仁、酒糟，浸泡醒发；(3)将咸鸭蛋小头处开一小口，倒出蛋清和蛋黄，向空蛋壳中加入少许醒发好的糯米，把蛋黄装入蛋壳中，上层再装入少许醒发好的糯米，至蛋壳中装平，把小头蛋壳封回原位，蒸20～30min。本发明中的即食糯米鸭蛋，口感香浓，富含营养。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
