一种风味花菇膨化食品的制作方法
- 专利权人:
- 曹石
- 发明人:
- 曹石
- 申请号：
- CN201410533788.2
- 公开号：
- CN104305164A
- 申请日:
- 2014.10.12
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种风味花菇膨化食品的制作方法，属于食品加工领域。其特征在于：采用玉米淀粉10千克，面粉15千克，花菇8千克，奶粉500克，麦芽糖5千克，食盐1千克，适量大豆油为原料，其加工工艺为原料→拌料→熟化→成型→干燥→油炸膨化→脱油→调味→包装→成品。有益效果：本发明产品色泽微黄，酥脆可口，口感细腻，香味浓郁，具有花菇鲜香的风味；本产品不仅营养丰富，而且含有丰富的蛋白质和粗纤维，可调节人体新陈代谢、帮助消化，能有效降低血压、消除胆结石、预防肝硬变等疾病的发生，还能提高人体免疫力。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
