一种多味莲藕膨化食品的制作方法
- 专利权人:
- 宦银琴
- 发明人:
- 宦银琴
- 申请号：
- CN201410741172.4
- 公开号：
- CN104489030A
- 申请日:
- 2014.12.09
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种多味莲藕膨化食品的制作方法，属于食品加工领域。其特征在于：采用低筋面粉28千克，玉米粉12千克，脱脂奶粉500克，莲藕10千克，川白糖16千克，食盐1千克，适量花生油为原料，其加工工艺流程为原料→拌料→熟化→成型→干燥→油炸膨化→脱油→调味→包装→成品。有益效果：本发明产品色泽微黄，酥脆可口，口感细腻，香味浓郁，具有莲藕香脆的风味；本产品营养价值很高，富含蛋白质、维生素等多种营养物质，有利于促进人体的新陈代谢，增强人体免疫力作用，具有滋补养性、益血补心、健脾开胃、防老抗衰的功效，是一种集美味和营养于一体的家庭旅游必备美食。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
