一种多味莲藕膨化食品的制作方法
- 专利权人:
- 宦银琴
- 发明人:
- 宦银琴
- 申请号:
- CN201410741172.4
- 公开号:
- CN104489030A
- 申请日:
- 2014.12.09
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要:
- 本发明公开了一种多味莲藕膨化食品的制作方法,属于食品加工领域。其特征在于:采用低筋面粉28千克,玉米粉12千克,脱脂奶粉500克,莲藕10千克,川白糖16千克,食盐1千克,适量花生油为原料,其加工工艺流程为原料→拌料→熟化→成型→干燥→油炸膨化→脱油→调味→包装→成品。有益效果:本发明产品色泽微黄,酥脆可口,口感细腻,香味浓郁,具有莲藕香脆的风味;本产品营养价值很高,富含蛋白质、维生素等多种营养物质,有利于促进人体的新陈代谢,增强人体免疫力作用,具有滋补养性、益血补心、健脾开胃、防老抗衰的功效,是一种集美味和营养于一体的家庭旅游必备美食。
- 来源网站:
- 中国工程科技知识中心