一种莲藕膨化食品的制作方法
- 专利权人:
- 陶峰
- 发明人:
- 陶峰
- 申请号:
- CN201510139514.X
- 公开号:
- CN104757469A
- 申请日:
- 2015.03.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要:
- 本发明公开了一种莲藕膨化食品的制作方法,属于食品加工领域。其特征在于:采用低筋面粉12千克,玉米淀粉6千克,马铃薯淀粉3千克,莲子粉2千克,莲藕20千克,蔗糖30千克,食盐1.5千克,适量大豆油为原料,其加工工艺为原料→拌料→熟化→成型→干燥→油炸膨化→脱油→调味→包装→成品。有益效果:本发明产品色泽微黄,酥脆可口,口感细腻,香味浓郁,具有莲藕香脆的风味;本产品营养价值很高,富含蛋白质、维生素等多种营养物质,有利于促进人体的新陈代谢,增强人体免疫力作用,具有滋补养性、益血补心、健脾开胃、防老抗衰和生津止渴的功效,是一种集美味和营养于一体的绿色食品。
- 来源网站:
- 中国工程科技知识中心