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一种榄钱膨化食品的制作方法
- 专利权人:
- 广西中医药大学
- 发明人:
- 易湘茜,高程海,米顺利,邓家刚,侯小涛,郝二伟,杜正彩
- 申请号：
- CN201710706927.0
- 公开号：
- CN107467479A
- 申请日:
- 2017.08.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 韦玲双
- 摘要：
- 本发明公开了一种榄钱膨化食品的制作方法，包括以下步骤：(1)预处理(2)主料的制备：将榄钱粉、黄秋葵提取物、洋葱和芹菜放入研磨机中，以1000～2000r/min的搅拌速度进行打浆处理18～30min，再加入肉泥、高粱粉、豆腐渣和荞麦粉，搅拌均匀后，得到主料；(3)混合料的制备：在主料中加入调味料，搅拌均匀后，放入高压脉冲电场处理室中，在脉冲强度为1200V/cm和脉冲个数为40个的条件下作用100μs，然后放在红外干燥箱中烘干至水分含量为25～30％，得到混合料；(4)膨化处理。本发明制备而成的榄钱膨化食品可作为高血糖/糖尿病患者，辅助控糖、稳糖的餐间零食。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
