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一种皮蛋鱼子粥及其制备方法
- 专利权人:
- 当涂县科辉商贸有限公司
- 发明人:
- 董良清
- 申请号：
- CN201410094148.6
- 公开号：
- CN103919034A
- 申请日:
- 2014.03.14
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 余成俊
- 摘要：
- 一种皮蛋鱼子粥，其特征在于由以下重量份的原料制成：黑米60~80、大米70~80、鱼子30~40、蛋清20~25、皮蛋20~25、酱油2~3、小麦粉5~8、胡椒粉8~12、鸡精4~6、细盐6~8、生姜5~8、杏仁5~7、核桃仁3~5、花生米6~10、银耳4~8、助剂4~6、水500~750；本发明的八宝粥混合了鱼子、皮蛋、核桃仁等多种材料，很多人喜欢吃鱼，因为鱼肉鲜美，肉质嫩；但是鱼肉多刺，吃起来很不方便，又不爽快，那么鱼子正和这些人；把鱼子做成粥，这样可以使粥味道鲜美，而且吃起来也方便，本发明在处理过程中，特别添加胡椒粉、生姜去鱼腥味，而且搅碎的鱼子更容易熟透和分散，无论口感还是色泽都独一无二。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
