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一种保健豆制品的制备工艺
- 专利权人:
- 陈付峰
- 发明人:
- 陈付峰
- 申请号：
- CN201410538513.8
- 公开号：
- CN104323151A
- 申请日:
- 2014.10.13
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 娄尔玉
- 摘要：
- 一种保健豆制品的制备工艺，精选优质黄豆20kg、浮小麦2kg、花生0.5kg、芡实0.5kg、莲子0.5kg、瓜子仁0.5kg、白果0.5kg、板栗1kg及玉米0.5kg作为原料；去除杂质，用水清洗净，浸泡12小时，然后放入锅内用文火煮3个小时，在锅内焖10小时后取出，沥干水；3)把沥干水后的原料放入炒好后的面粉中，搅拌均匀，使原料表面均粘上面粉；然后把粘上面粉的原料放在干净的地方摆均匀，上面盖上割下的新鲜野菊花杆，再盖上保温被，进行发酵，3天后长出带绒毛的菌苔，然后取出放在太阳下晒干，放入容器中备用；最后将调味料放入锅中，加适量水熬煮40-50分钟，熬煮后过12小时，过滤，把过滤后冷却的水倒入放有原料的容器中，用白布盖好后，放在太阳下晒7天后，即可食用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
