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一种汤圆制作方法
- 专利权人:
- 万世凤
- 发明人:
- 万世凤
- 申请号：
- CN201310205201.0
- 公开号：
- CN103238760A
- 申请日:
- 2013.05.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种汤圆制作方法，目的在于提供一种具有保健作用的汤圆。本发明所采取的技术方案是选取作料、水煮作料、过滤、混和原料、成球、速冻、包装、贮藏工序进行加工。本发明公开的一种汤圆制作方法，是按下列步骤操作的：（1）选取干燥的构树叶、淡粉竹叶、甘草为汤圆的作料；（2）将干燥的构树叶、淡粉竹叶、甘草放入锅中，加水煮透，使其充分出汁，得汤圆作料汤渣；（3）过滤作料汤渣，得汤圆作料汤；（4）将糯米粉、籼米粉放入搅拌机料斗中，向其中加入作料汤，用搅拌机搅拌均匀，得混和原料；（5）用成球机将混和原料加工成汤圆；（6）用速冻机迅速冻结汤圆，使其硬化定型；（7）用食品包装袋密封包装速冻汤圆；（8）将包装的速冻汤圆送入冷冻室贮藏。本发明所采取的技术方案操作简便，这种汤圆口感好，有滋补作用，制作成本低，保质期长。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
