一种蟹黄汤圆的制作方法
- 专利权人:
- 马玉梅
- 发明人:
- 马玉梅
- 申请号：
- CN201410746242.5
- 公开号：
- CN104522539A
- 申请日:
- 2014.12.05
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种蟹黄汤圆的制作方法，包含以下步骤：①原料验收：原料以及辅料做感官、外观等原料验收检查。②和面：将水磨粉加温水拌和揉搓成光洁粉团，放在几分钟后待用。③调配：将蟹黄、蟹肉加入辅料搅拌均匀待用。④包裹：将面粉捏成酒盅形，放入馅心，收口搓圆成汤团。⑤灭菌：冷却后需经过微波杀菌。⑥包装入库：检验合格后的产品12只一包，将包装好的产品贴上标签，打上批号，10包一箱入冷库。⑦装箱前将整袋放在金属探测机上过一遍。本发明所述的蟹黄汤圆味美、可口。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
