一种汤圆的制作方法
- 专利权人:
- 何良柱
- 发明人:
- 何良柱
- 申请号：
- CN200710028550.4
- 公开号：
- CN101066104A
- 申请日:
- 2007.06.12
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2007
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种汤圆的制作方法，包括下述步骤：首先将水磨糯米粉用温水调配、搓揉并做成若干个汤圆；在圆状的汤圆中注入莲蓉馅料并搓圆；然后将脱壳的芝麻粘在汤圆的外周上；再将粘有芝麻的汤圆放在油中炸成金黄色至熟；接着把水、白糖、酱油与食用橙红按比例煮沸并调至糖浆；最后将调好的糖浆与汤圆混和即可。本发明采用汤圆放至油中炸的方式，使汤圆外皮酥脆，色泽金黄色，再采用添加糖浆配料的制作方法，使依照本发明制作方法所制作的汤圆具有外皮酥脆，色泽金黄，内糯软，口感甜，香味浓郁等特点，深得消费者的欢迎厚爱。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
