一种鸡精及其制备方法
- 专利权人:
- 天津春发生物科技集团有限公司
- 发明人:
- 梁悦娟
- 申请号：
- CN201310438124.3
- 公开号：
- CN103461949A
- 申请日:
- 2013.09.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 韩敏
- 摘要：
- 本发明涉及一种鸡精及其制备方法，该鸡精由包括如下原料制备得到：盐粉、白砂糖粉、味精粉、I+G、淀粉、麦芽糊精、姜粉、白胡椒粉、阿斯巴甜和鸡肉风味香精。本发明制品没有添加任何防腐剂，在自然成型的过程中，所用香精损失较小，保持了良好的调味功能。并且在使用过程中，鸡精产品能够耐高温、耐蒸煮，在蒸煮过程中，鸡精的调味功能在食品中可以进一步体现。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
