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一种鱼腥草酱油及其制备方法
专利权人:
南京艾蒙利特生物科技有限公司
发明人:
叶桂银
申请号:
CN201811371134.9
公开号:
CN111194906A
申请日:
2018.18.11
申请国别(地区):
CN
年份:
2020
代理人:
摘要:
本发明公开了一种鱼腥草酱油及其制备方法,该发明鱼腥草添加到酱油酿造的制曲原料中进行发酵。该酱油呈红褐色,将鱼腥草的风味与酱油风味相结合,所得到的鱼腥草酱油不仅风味独特,还具有增强机体免疫力降低血清胆固醇、降低血压等保健作用。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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