具有减少的油含量的油炸食品产品
- 专利权人:
- 福瑞托-雷北美有限公司
- 发明人:
- 基斯·艾伦·巴伯,贾斯汀·弗伦奇,吉里什·甘约耶尔,克里斯托弗·詹姆斯·科,斯科特·L.·沙利文
- 申请号：
- CN201480028511.2
- 公开号：
- CN105377053B
- 申请日:
- 2014.07.03
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种制作具有减少的油含量的油炸食品块的方法和系统。食品块在第一温度的热油中被浸没油炸至中间水分含量,并以较高的第二油温度被最终油炸至最终水分含量。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
