大蒜素提取工艺的前处理除臭方法
- 专利权人:
- 成都生辉电子科技有限公司
- 发明人:
- 谭秋苹
- 申请号：
- CN201610519258.1
- 公开号：
- CN106187845A
- 申请日:
- 2016.06.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种大蒜素提取工艺的前处理除臭方法。该方法包括以下步骤：(1)备料：选成熟、干燥、无虫蛀、无霉烂的蒜头，去蒂、分瓣、剥内衣，用清水漂洗，除去杂质及不合要求的蒜粒；(2)浸泡除臭：将步骤(1)所得的蒜粒浸入除臭液中浸泡20‑30h，除臭液为质量百分比为2.5‑3.5％的反丁烯二酸溶液；(3)提取纯化：将步骤(2)浸泡的蒜粒用清水清洗，然后加工成蒜泥，提取蒜泥中的大蒜素得到大蒜素提取液，然后分离纯化，制备得到纯的大蒜素。本发明的除臭方法具有较好的脱臭效果，并且在脱臭的同时能有效保留大蒜素。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
