一种土豆果脯加工方法
- 专利权人:
- 梁树钦
- 发明人:
- 梁树钦
- 申请号：
- CN201510038117.3
- 公开号：
- CN104642697A
- 申请日:
- 2015.01.26
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及土豆加工领域。一种土豆果脯加工方法，依照以下加工步骤进行，选用大小一致，果实饱满，外皮光滑，无病虫害的新鲜土豆；将土豆清水洗净，去皮，切成各种形状的块；将土豆浸入0.5％石灰水中浸泡6-10h左右，清水洗净，沥干；煮熟，清水漂洗2次，每次2h，捞出沥干；放入20％麦芽糖的糖水冷渍20h，紧接放入煮沸的20％麦芽糖的糖水中加热25-30min，取出冷却至常温。本发明通过土豆果脯的加工，在保持土豆原始营养价值的同时，提高其附加价值，可以促进产业经济发展。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
