一种低糖猕猴桃果脯的制备方法
- 专利权人:
- 李文斌
- 发明人:
- 李文斌
- 申请号：
- CN201410793174.8
- 公开号：
- CN104472841A
- 申请日:
- 2014.12.20
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种低糖猕猴桃果脯的制备方法，属于农产品加工领域，其中各组分的重量份为猕猴桃30~60份、白砂糖20~50份、柠檬酸0.1~1份、抗坏血酸钠0.1~0.5份、食盐0.01~0.1份、氯化钙0.01~0.05份，其制备方法是通过原料选择、清洗、去皮、切片、浸泡护色、硬化、预煮、微波渗糖、恒温干燥、包装等步骤后制得低糖猕猴桃果脯成品；该低糖猕猴桃果脯颜色为浅褐色，外形美观，甜酸适中，口感极佳。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
