The present invention, after pouring the glutinous rice flour twice in a sieve, kneading with kneading ingredients, and then aging in a warm rice bowl for 30 minutes to complete the dough； After slicing a certain amount of pumpkin and rounded, and then wrapped with the dough to form a glutinous rice cake, and then burying starch powder； consisting of, the pumpkin is soaked in red water for about 4 hours to filter out impurities, and then the peeled red beans and The old pumpkin is steamed and cooked in a steamer and steamed in mortar, and then a small amount of rice snow with the steamed ingredients in a cauldron for stirring to provide a manufacturing method of rice-noon glutinous rice cakes, which are stir-fried until soft. By adding rice snow to sediment and providing glutinous rice cake with pumpkin as the main ingredient of sediment, it has a clean and fresh taste without the burden of sweetness, and can also consume rich nutrients.It can be used as a well-being snack or stock regardless of age and gender. It can be improved not only domestically but also by foreigners. Lock is a very useful invention.본 발명은 찹쌀가루를 체에 두번 내린 후, 반죽재료를 넣고 치대어가며 반죽한 다음, 보온 밥통에 30분 숙성하여 반죽을 완성하는 단계； 호박소를 일정량 분할하여 동그랗게 빚은 후, 상기 반죽으로 감싸 찹쌀떡을 빚은 다음, 전분가루를 묻히는 단계；로 구성되되, 상기 호박소는, 거피팥을 물에 네 시간가량 불려 깨끗이 불순물을 걸러낸 후, 상기 거피팥과 늙은 호박을 찜통에 쪄서 익힌 다음 절구에 찧은 다음, 상기 찧은 재료와 함께 소량의 쌀눈을 가마솥에 넣어 보슬보슬해질 때까지 저으면서 볶아서 제조되는 쌀눈 찹쌀떡의 제조방법을 제공하기 위한 것으로, 본 발명은 반죽과 앙금에 쌀눈을 첨가하고 앙금의 주재료를 호박으로 하는 찹쌀떡을 제공함으로써 단맛의 부담이 없으면서 깔끔하고 신선한 맛을 가질뿐더러 풍부한 영양소의 섭취까지 가능하고 남녀노소 구분없이 웰빙 간식 또는 주식으로서 유용하게 이용될 수 있으며, 국내 뿐만 아니라 외국인의 기호도로 향상시킬 수 있도록 하는 매우 유용한 발명인 것이다.
