一种燕麦植物基浆料及其制备工艺及应用
- 专利权人:
- 无锡赞匠生物科技有限公司
- 发明人:
- 李伦,范晓波,邱雁,王彬晨,韩雪
- 申请号：
- CN201911323079.0
- 公开号：
- CN111067018A
- 申请日:
- 2019.20.12
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种燕麦植物基浆料及其制备工艺及应用,其中的燕麦植物基浆料包括如下步骤:步骤一、浸泡;步骤二、研磨;步骤三、酶解;步骤四、发酵;步骤五、复配均质;步骤六、杀菌灌装。本发明提供的燕麦植物基浆料能够替代牛奶被用于奶茶、咖啡与冰激凌等终产品中,其在保证终产品的风味和口感的基础上,赋予产品健康和环保的优势与价值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
