一种红椎菌保健酱油的加工方法
- 专利权人:
- 周兆平
- 发明人:
- 周兆平,赵梦楷
- 申请号：
- CN201710505326.3
- 公开号：
- CN107173780A
- 申请日:
- 2017.06.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种红椎菌保健酱油的加工方法，其特征在于，所述的红椎菌保健酱油以红椎菌为主要原料，采用红椎菌预处理、芸豆预处理、混合接种、发酵、过滤、灭菌、沉淀、包装的步骤加工而成，使制得的红椎菌保健酱油具有品质优良、食用面广、加工方法简单易于掌握的优点，成品酱油气质醇香、色泽稳定、营养均衡，具有滋阴、补肾、润肺、活血、健脑、养颜等保健作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
