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一种高生物活性复合蛋白粉及其制备方法
专利权人:
义乌市忻昱生物科技有限公司
发明人:
李秉典
申请号:
CN201610349585.7
公开号:
CN106036825A
申请日:
2016.05.23
申请国别(地区):
中国
年份:
2016
代理人:
摘要:
本发明公开了一种高生物活性复合蛋白粉及其制备方法,以大豆分离蛋白、浓缩乳清蛋白和磷脂为主要原料,将甜叶菊低温加工成甜叶菊提取物,可最大限度地保留甜叶菊的有效成分和生物活性成分,提取率高,风味纯正、色泽天然、无甘草味,与主料科学复配,并添加抗冻多肽、膳食纤维粉、蜂蛹虫酶解物、小麦芽粉,制备一种口感适宜、溶解性好、营养全面、生物活性强、适宜人群广泛的复合蛋白粉。制备方法采用非热加工技术,工作效率高,能源消耗少,对环境友好,无污染,减少了食品添加剂和化学助剂的引入,有效提高了食品安全性,提高了产品质量和降低了生产成本,实现了低碳生产目标,可规模化、产业化发展。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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